LÄS DETTA !
VIKTIGT! LÄS DETTA ! VIKTIGT! LÄS DETTA !
Uppmärkning och följesedel- leveranssedel.
Det är oerhört viktigt att uppmärkning av
de djur som skall in till Limousinkött
görs samt att följesedel och - eller leveranssedel fylls i korrekt. När djur av
olika
anledningar har förkommit i slakten har slakterierna tagit på sig ansvaret och
betalat ut ersättning för detta. Om det framöver kan härledas till att det varit
en bristfällig märkning av djuren eller att bifogade dokument inte är korrekta
fråntar sig slakterierna ansvar. När Ni nu levererar djur till Limousinkött och
skriver under följesedeln eller leveranssedeln så står Ni också som ansvarig för
att djuret är märkt på rätt sätt och att inget går att missförstå på dokumentet
som följer djuret till slakt. Detta är särskilt viktigt om det går slakt både
till
slakteriet och till Limousinkött vid samma leveranstillfälle. Ovanstående gäller
alla leverantörer oavsett om det är privat eller föreningsslakt!
Repetition av: Krav på
tjurfader.
Om det råder någon osäkerhet angående kravet på fader till
slaktdjuren inom
Limousinkött gäller följande. Fader till slaktade djur SKALL vara stambokförd
Limousintjur. Finns det någon osäkerhet eller något problem var vänlig ta
kontakt
med oss direkt på Limousinkött.
HÖGRE LIMOUSINTILLÄGG för ungtjur.
Vi ökar på Limousintillägget under
perioden 1/11-07 till 1/3 –08. Under denna tid
betalar vi 3,50 kr/kg för kviga i Limousintillägg. För ungtjurar födda efter 1/8
–06
och med en ålder på ej fyllda 15 månader, betalar vi 4,50 kr/kg i
Limousintillägg.
" Denna prissättning är
till för att stimulera fler till höst kalvningar."
Nytt om LIMOUSINKÖTT
Nödslakt av Limousindjur.
Dicksson
ombesörjer nödslakt av våra Limousindjur, för medlemmar i Limousin Föreningen,
i mån av tid.
Det som krävs är ett giltigt veterinärintyg. Därefter avräknas djuret enligt
gällande grundnotering på avräkningslistorna.
Dock utgår EJ marknads- och säsongstillägg. Limousintillägg utgår ifall djuren
kvalificerar sig.
Ny kalvade kor utgår inget Limousintillägg. RING DICKSSON 0708 – 14 67 92.
Ta större hand om Era slaktkvigor!
Bestäm
redan nu vilka kvigor som ska till slakt. Detta för att höja kvaliteten, sänka
åldern vid slakt, höja slaktvikten,
höja köttklassen och därmed Ert netto på kviguppfödningen. Vi vill gärna ha en
slaktvikt över 300kg och att kvigslakten
INTE krockar med tjurslakten när den är som intensivast i maj, juni och
halva juli.
Några tips: 1) Låt kvigorna stå kvar på stall med full gödning. Slaktålder ca 18 månader
2)
Eller släpp ut kvigorna på mycket bra bete i två till tre månader från april
till juli. Ta sedan in dem senast i juli för gödning på stall.
Alternativt rasthage med foderbord där bra ensilage och kraftfoder serveras.
Slaktålder 18 till 22 månader. Vårfödda kvigor,
februari- april, kommer då till slakt under hösten och före jul. De har då
lämnat stallet innan installning av korna och tar inte upp
plats från dem,.
3)
Senfödda kvigor tas också in senast i juli men behöver några månader till på
stall och kommer till slakt mellan januari och mars
innan de vinter och vårfödda tjurarna börjar slaktas i februari och mars.
4) Vi
har sett en tendens att Limousinkvigor klarar en slaktvikt på 320 till 340 kg
innan de blir för feta, klass 4 och uppåt. Detta är
också beroende avvänjningstidpunkt på hösten för vårfödda kvigor. För sent
avvanda, efter 15/9 till 1/10, får en sämre köttklassning
samt ett sämre slaktutbytet och i förlängningen även ett sämre styckningsutbyte.
Kor
Låt kor
som t.ex. har tappat sin kalv under våren gödas på ordentligt innan slakt. Ni
får fler kilo och ett högre pris för kon.
Vi på Limousinkött får en bättre spridning på tillförseln under våren och
sommaren. Låt slaktkorna gå med ut på det fina betet i
maj och juni eller ha dem fortsatt på stall för att få dem feta och runda, gärna
fettklass 3 till 4 och slaktvikt över 375 kg.
Mellankalv
Vi gör
en upprepning från föregående nummer och årsmötet 2009. Om vi ska kunna sälja
kalv under oktober till december
måste vi ha tillgång till kalv under våren och sommaren också! Vi måste hjälpas
åt att göra samma sak med kalvslakten
som med ungnöten och det är att sprida slakten över året för att få det
ekonomiskt bästa för helheten.
Höst och vinterfödda kalvar
Det finns
ett stort intresse att köpa höst och vinterfödda kalvar. Det gäller framförallt
tjurkalvar men även kvigkalvar.
Så passa på att redan nu ta kontakt med oss så vi kan förbereda köparna.
Slaktanmälan.
Från juli och augusti är det ledigt igen att göra anmälningar till.
Så planera
redan NU för era slaktdjur, KVIGOR som inte ska vara kvar i avel samt sommar och
höstfödda tjurkalvar,
så dessa inte kommer för sent till slakt nästa vår och kolliderar med 12
månaderstjurarna som börjar komma i mars
i större omfattning
Ställ om en del av kalvningarna.
Tänk på
det högre Limousintillägget 4,50 kr/kg under hösten och vintern.
Därutöver är köttrastillägget, grundpriset och
marknadstillägg högre under vinterhalvåret. Få en del av korna att kalva mellan
september och januari. Gör en bra affär för
Dig som uppfödare genom att kunna leverera djur till slakt när
avräkningspriset är som högst!
Ring eller faxa till:
Håkan Bengtsson tel. 042 – 34 64 34, fax
042 - 34 60 23.
Telefontid tisdagar och onsdagar 18.30 –20.00. förutom dagtid då även
mobil 070 – 566 26 21,
helst under eftermiddagar! (säkrast 12,30–13,30)
Peter Pettersson tel. / fax 0340 - 433 69. Mobil 070 – 52 433 69
LIMOUSINKÖTT PÅ SKÖRDEFEST
Den 2-3/9 hölls den fjärde upplagan av skördefest på
Krapperups slott som
ligger mellan Höganäs och Mölle i nordvästra Skåne. Arrangör är Grand Hotel
i Mölle samt Fyra Vänners Matbutik, även den i Mölle. Det krävs en stor
personalstab för att dra runt ett sånt här arrangemang. De börjar bli mer
inarbetade på hur allt ska planeras, annonseras och genomföras.
Ett STORT TACK för den entusiasm och energi som präglar hela tillställningen
från arrangörernas sida både under och i förberedelse arbetet!
På borggården hade det dukats fram det mesta av det som
produceras och säljs
lokalt i nordväst Skåne. Det är allt från 40 olika sorters potatis, honung,
hantverk,
grönsaker av de mest skilda slag, äpplemust, bakverk, charketurier, lamm och
LIMOUSINKÖTT. Det som är roligt är att de flesta av utställarna är leverantörer
av
förstklassiga råvaror till både Grand Hotel och Fyra Vänners Matbutik. Kockar,
personal och ägare såg vilken mängd olika råvaror av allra högsta kvalitet det
fanns
i bygden och ville då med skördefesten samla alla som då kunde visa upp vad som
finns på mycket nära håll för konsumenterna som bor där.
Vi på Limousinkött har varit med sedan starten. Det är en
hel del arbete med förberedelser,
plocka fram visningsdjur och hagar till djurhörnan som är precis utanför på
gröningen, PR
och informations material samt kött både till försäljningsdisken och
provsmakning på grillen.
Vi har märkt av ett stigande intresse från varje år som går. Fler och fler
känner redan till
Limousinkött. De kommer och berättar att då och då bjöd dem eller blev bjudna på
den ena
eller den ena eller andra köttdetaljen från Limousin. och det har varit succé.
Att vi sedan
finns så nära dem med uppfödning av djuren upplevs som mycket positivt.
Tillsammans med
den fulla spårbarheten på köttet tillbaka till bonden från dem som konsument
verifierat av en
”Uppfödargaranti” stärker förtroendet för Limousinkött och svenskt nötkött.
Det är viktigt och vara med och visa vad som vi kan
producera här hemma. Det vi har är minst
lika exklusivt som de mest sofistikerade varor som importeras både från när och
fjärran Vi ser
redan fram mot nästa år års skördefest på Krapperup.
Limousinkött
Håkan Bengtsson
