LÄS DETTA ! VIKTIGT! LÄS DETTA ! VIKTIGT! LÄS DETTA !

Uppmärkning och följesedel- leveranssedel.

Det är oerhört viktigt att uppmärkning av de djur som skall in till Limousinkött
görs samt att följesedel och - eller leveranssedel fylls i korrekt. När djur av olika
anledningar har förkommit i slakten har slakterierna tagit på sig ansvaret och
betalat ut ersättning för detta. Om det framöver kan härledas till att det varit
en bristfällig märkning av djuren eller att bifogade dokument inte är korrekta
fråntar sig slakterierna ansvar. När Ni nu levererar djur till Limousinkött och
skriver under följesedeln eller leveranssedeln så står Ni också som ansvarig för
att djuret är märkt på rätt sätt och att inget går att missförstå på dokumentet
som följer djuret till slakt.  Detta är särskilt viktigt om det går slakt både till
slakteriet och till Limousinkött vid samma leveranstillfälle. Ovanstående gäller
alla leverantörer oavsett om det är privat eller föreningsslakt!

Repetition av: Krav på tjurfader.
Om det råder någon osäkerhet angående kravet på fader till slaktdjuren inom
Limousinkött gäller följande. Fader till slaktade djur SKALL vara stambokförd
Limousintjur. Finns det någon osäkerhet eller något problem var vänlig ta kontakt
med oss direkt på Limousinkött.  

HÖGRE LIMOUSINTILLÄGG för ungtjur.
Vi ökar på Limousintillägget under perioden 1/11-07  till 1/3 –08. Under denna tid
betalar vi 3,50 kr/kg för kviga i Limousintillägg. För ungtjurar födda efter 1/8 –06
och med en ålder på ej fyllda 15 månader, betalar vi 4,50 kr/kg i Limousintillägg.

" Denna prissättning är till för att stimulera fler till höst kalvningar."
 

Nytt om LIMOUSINKÖTT

 Nödslakt av Limousindjur.

Dicksson ombesörjer nödslakt av våra Limousindjur, för medlemmar i Limousin Föreningen, i mån av tid.
Det som krävs är ett giltigt veterinärintyg. Därefter avräknas djuret enligt gällande grundnotering på avräkningslistorna.
Dock utgår EJ marknads- och säsongstillägg. Limousintillägg utgår ifall djuren kvalificerar sig.
Ny kalvade kor utgår inget Limousintillägg. RING DICKSSON 0708 – 14 67 92. 

Ta större hand om Era slaktkvigor!

Bestäm redan nu vilka kvigor som ska till slakt. Detta för att höja kvaliteten, sänka åldern vid slakt, höja slaktvikten,
höja köttklassen och därmed Ert netto på kviguppfödningen. Vi vill gärna ha en slaktvikt över 300kg och att kvigslakten
INTE
krockar med tjurslakten när den är som intensivast i maj, juni och halva juli.

Några tips: 1) Låt kvigorna stå kvar på stall med full gödning. Slaktålder ca 18 månader

2) Eller släpp ut kvigorna på mycket bra bete i två till tre månader från april till juli. Ta sedan in dem senast i juli för gödning på stall.
Alternativt rasthage med foderbord där bra ensilage och kraftfoder serveras. Slaktålder 18 till 22 månader. Vårfödda kvigor,
februari- april,  kommer då till slakt under hösten och före jul. De har då lämnat stallet innan installning av korna och tar inte upp
plats från dem,.

3) Senfödda kvigor tas också in senast i juli men behöver några månader till på stall och kommer till slakt mellan januari och mars
innan de vinter och vårfödda tjurarna börjar slaktas i februari och mars.

4) Vi har sett en tendens att Limousinkvigor klarar en slaktvikt på 320 till 340 kg  innan de blir för feta, klass 4 och uppåt. Detta är
också beroende avvänjningstidpunkt på hösten för vårfödda kvigor. För sent avvanda, efter 15/9 till 1/10,  får en sämre köttklassning
samt ett sämre slaktutbytet och i förlängningen även ett sämre styckningsutbyte.

Kor

Låt kor som t.ex. har tappat sin kalv under våren gödas på ordentligt innan slakt. Ni får fler kilo och ett högre pris för kon.
Vi på Limousinkött får en bättre spridning på tillförseln under våren och sommaren. Låt slaktkorna gå med ut på det fina betet i
maj och juni eller ha dem fortsatt på stall för att få dem feta och runda, gärna fettklass  3 till 4 och slaktvikt över 375 kg.


Mellankalv

Vi gör en upprepning från föregående nummer och årsmötet 2009. Om vi ska kunna sälja kalv under oktober till december
måste vi ha tillgång till kalv under våren och sommaren också! Vi måste hjälpas åt att  göra samma sak med kalvslakten
som med ungnöten och det är att sprida slakten över året för att få det ekonomiskt bästa för helheten.

Höst och vinterfödda kalvar

Det finns ett stort intresse att köpa höst och vinterfödda kalvar. Det gäller framförallt tjurkalvar men även kvigkalvar.
Så passa på att redan nu ta kontakt med oss så vi kan förbereda köparna.

Slaktanmälan.

Från juli och augusti är det ledigt igen att göra anmälningar till.

Så planera redan NU för era slaktdjur, KVIGOR som inte ska vara kvar i avel samt sommar och höstfödda  tjurkalvar,
så dessa inte kommer för sent till slakt nästa vår och kolliderar med 12 månaderstjurarna som börjar komma i mars
i större omfattning

 Ställ om en del av kalvningarna.

Tänk på det högre Limousintillägget 4,50 kr/kg under hösten och vintern. Därutöver är köttrastillägget, grundpriset och
marknadstillägg  högre under vinterhalvåret. Få en del av korna att kalva mellan september och januari. Gör en bra affär för
Dig som uppfödare genom att kunna leverera djur till slakt när avräkningspriset är som högst!

 

Ring eller faxa till:

Håkan Bengtsson tel.  042 – 34 64 34,  fax 042 - 34 60 23.
Telefontid tisdagar och onsdagar 18.30 –20.00. förutom dagtid då även mobil 070 – 566 26 21,
helst under eftermiddagar! (säkrast 12,30–13,30)

Peter Pettersson tel. / fax 0340 - 433 69. Mobil 070 – 52 433 69 

Eller gör Er anmälan längst ner på denna sidan.

Informationen i utskriftsvänlig fil


LIMOUSINKÖTT PÅ SKÖRDEFEST

Den 2-3/9 hölls den fjärde upplagan av skördefest på Krapperups slott som
ligger mellan Höganäs och Mölle i nordvästra Skåne. Arrangör är Grand Hotel
i Mölle samt Fyra Vänners Matbutik, även den i Mölle. Det krävs en stor
personalstab för att dra runt ett sånt här arrangemang. De börjar bli mer
inarbetade på hur allt ska planeras, annonseras och genomföras.
Ett STORT TACK för den entusiasm och energi som präglar hela tillställningen
från arrangörernas sida både under och i förberedelse arbetet!

På borggården hade det dukats fram det mesta av det som produceras och säljs
lokalt i nordväst Skåne. Det är allt från 40 olika sorters potatis, honung, hantverk,
grönsaker av de mest skilda slag, äpplemust, bakverk, charketurier, lamm och
LIMOUSINKÖTT. Det som är roligt är att de flesta av utställarna är leverantörer av
förstklassiga råvaror till både Grand Hotel och Fyra Vänners Matbutik. Kockar,
personal och ägare såg vilken mängd olika råvaror av allra högsta kvalitet det fanns
i  bygden och ville då med skördefesten samla alla som då kunde visa upp vad som
finns på mycket nära håll för konsumenterna som bor där.

Vi på Limousinkött har varit med sedan starten. Det är en hel del arbete med förberedelser,
plocka fram visningsdjur och hagar till djurhörnan som är precis utanför på gröningen, PR
och informations material samt  kött både till försäljningsdisken och provsmakning på grillen.
Vi har märkt av ett stigande intresse från varje år som går. Fler och fler känner redan till
Limousinkött. De kommer och berättar att då och då bjöd dem eller blev bjudna på den ena
eller den ena eller andra köttdetaljen från Limousin. och det har varit succé. Att vi sedan
finns så nära dem med uppfödning av djuren upplevs som mycket positivt. Tillsammans med
den fulla spårbarheten på köttet tillbaka till bonden från dem som konsument verifierat av en
”Uppfödargaranti” stärker förtroendet för Limousinkött och svenskt nötkött.

Det är viktigt och vara med och visa vad som vi kan producera här hemma. Det vi har är minst
lika exklusivt som de mest sofistikerade varor som importeras både från när och fjärran Vi ser
redan fram mot nästa år års skördefest på Krapperup.

Limousinkött

Håkan Bengtsson

 

 

Fler foto från Krapperup


 


EFTERLYSNING
Eftersom antalet slaktdjur hos Er medlemmar ej räcker till för det stora intresset
för limousinkött som visas från butiker måste ni ställa upp med namn och telefon
till de köttuppfödare som brukar köpa tjurar av er. Tänk på att det arbete som
Peter och Håkan lägger ner på köttet ökar intresset för att köpa våra avelstjurar,
hör av er till dem!
Carina Hansson


SLAKTPLANERING

Nya leverantörer var god ring Peter Pettersson tel/fax 0340-433 69
eller Håkan Bengtsson tel 042-34 64 34  för information.


- SLAKTANMÄLAN -
Namn :
E-mail adress :
Telefon nr. :
Jag planerar slakt av antal djur under 2010:

Mellankalv Jan Feb Mar Apr Maj Jun
Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal

Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal

Ungtjur Jan Feb Mar Apr Maj Jun
Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal

Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal

Kviga Jan Feb Mar Apr Maj Jun
Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal

Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal

Ko Jan Feb Mar Apr Maj Jun
Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal

Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal Vecka Antal

Tryck bara en gång


Dessa uppgifter skickas till Håkan Bengtsson

Här anmäler ni era ännu ej slaktfärdiga ungdjur till försäljning eller hondjur lämpliga för avel till Limousinkött,

eller anmäler ert intresse för att köpa ungdjur eller hondjur som uppfyller kraven för leverans till Limousinkött.

Söker ni betäckningstjur hittar ni dessa under länkarna Avelstjurar till salu eller under Besättningar

- INTRESSEANMÄLAN -
Namn :
E-mail adress :
Telefon nr. :
Jag är intresserad av att KÖPA livdjur lämpliga för Limousinkött
Jag är intresserad av att SÄLJA livdjur lämpliga för Limousinkött
Tryck bara en gång


Dessa uppgifter skickas till Håkan Bengtsson

Limousinkött

 Vilka är vi?  Jo, vi är Svenska Limousinföreningen som är en rasförening för den franska biffrasen Limousin. Kontaktperson är  Håkan Bengtsson, tel 042-346434.
 Vad är Limousin?  
Det är en biffras som har sina rötter i Frankrike och har funnits i Sverige i 30 år. Rasen var från början ett dragdjur men har under många hundra år utvecklats till ett djur med eminenta egenskaper för köttproduktion.
 Varför säljer vi Limousinkött?  
Vi tycker att vårt kvalitetskött kommer bort i den svenska nötköttshanteringen som är inriktad på prispress och utan att se till kvalitet. Vi vill inrikta vår begränsade kvantitet på ett fåtal butiker som har personal som kan ta hand om köttet och presentera det för kunder som är kvalitetsmedvetna.
 Varför Limousin som konsument?  
Som konsument får Du ett biffraskött som är mört, saftigt och med en arom och fiberstruktur som gör Limousin till en smakupplevelse.
 Varför Limousin för butik?  
Som butiksinnehavare får Ni en slaktkropp med mer kött i, och större andel värdefulla detaljer (upp till 5 % mer). Ni får en slaktkropp med mindre putsfett och med en mindre andel ben.
 Varför Limousin som producent?  
Limousin är en härdig ras som kalvar med lätthet och som sedan ger kalven bra med mjölk när kon och kalven går på bete. Under de 6 till 9 månader som kalven diar läggs grunden till den goda slaktkroppen som är ett kännetecken för rasen